Restauration

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Saumon, thon, daurade : quels poissons choisir pour faire des sushis ?

La difficulté qui se pose au moment de préparer des sushis est le choix du poisson. Si ces derniers sont tous comestibles, certaines variétés ne peuvent pas être mangées crues. Selon les chefs les plus réputés en cuisine japonaise, il…

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La poissonnerie : comment bien choisir ses produits frais ?

La poissonnerie est un commerce qui vend des produits frais, principalement du poisson, mais aussi des coquillages et des crustacés. On y trouve aussi souvent des produits fumés et des produits congelés. Si vous avez décidé de consommer plus de…

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Anti-gaspi : que faire avec les restes de nourriture ?

Lorsque vous organisez une fête chez vous, il y a forcément des restes de nourriture. Les gens les jettent souvent, sans savoir ce que l’on peut faire avec les aliments préparés. Des milliers de personnes souffrent de la faim chaque…

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4 avantages d’obtenir une licence d’alcool pour restaurant

Si vous envisagez d’ouvrir un restaurant, vous devez commencer à penser à obtenir une licence d’alcool. Si votre établissement veut servir et vendre des boissons alcoolisées, l’obtention d’une licence d’alcool est indispensable. L’obtention d’une licence d’alcool présente de nombreux avantages….

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