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Recette : boulettes de courge spaghetti cuites au four

La courge spaghetti cuite au four est une alternative formidable et unique au plat de spaghetti traditionnel. La courge est un excellent substitut aux nouilles et, à la cuisson, elle se transforme en filaments qui ressemblent à des nouilles spaghetti. La courge spaghetti regorge de vitamines A et C, ainsi que de fibres et de potassium. Elle est également bon marché et peut être conservée jusqu’à un mois, dans un endroit frais et sec. Cette recette comblera toutes les envies de fromage ou de spaghettis, et vous rassasiera ! Deux courges se suffisent à elles-mêmes et constituent d’excellents restes. C’est une recette d’automne amusante à faire, et extrêmement rapide et facile. Le poulet, la sauce marinara et le fromage ajoutent une saveur douce et forte à la courge. Ce sera le repas préféré de toute la famille à l’automne ! 

Cuisson au four traditionnel

Ingrédients :

Instructions :

Préchauffer le four à 350 degrés.

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur.

Retirer les graines et les fibres à l’aide d’une cuillère.

Placer sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut, et saupoudrer de sel et de poivre.

Faire rôtir pendant une heure ou jusqu’à ce que la peau se détache facilement sous la pression et que l’intérieur soit tendre.

Pendant que la courge rôtit, assaisonner les escalopes de poulet de sel, de poivre, de poudre d’ail et d’origan.

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé, jusqu’à ce que les deux côtés soient bien cuits.

Faire chauffer la sauce marinara dans une casserole, à feu doux.

Retirer la courge spaghetti du four. 

Séparer les brins à l’aide d’une fourchette.

Laisser la courge dans sa coquille.

Assaisonner de sel et de poivre.

Déposer environ 1/4 de tasse de marinara dans chaque bateau.

Trancher le poulet.

Le placer sur le dessus de chaque moitié de courge.

Recouvrir le poulet de 1/4 de tasse du reste de la sauce marinara, puis de fromage et remettre dans le four chaud et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce chaude, environ 12 minutes. Garnir de basilic et servir avec du parmesan si désiré.

Cuisson au four à micro-ondes

Si vous préférez le micro-ondes, coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et les fibres, placez-la dans un plat allant au micro-ondes et couvrez. Faites cuire au micro-ondes pendant 8 à 9 minutes.

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